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<p>青椒炒猪蹄丝猪蹄丝洁白细腻，青椒爽脆可口。先将猪蹄切丝，下锅焯水去腥，捞出沥干。青椒洗净切丝。热锅凉油，油热后放入猪蹄丝翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入青椒丝翻炒至断生，再加入猪蹄丝，快速翻炒均匀。加入盐、生抽、蚝油等调味料，炒匀即可出锅。这道菜色泽鲜亮，口感丰富，猪蹄丝的软糯与青椒的爽脆完美结合，咸香可口，令人回味无穷。掌握好火候和调味，就能炒出色香味俱佳的青椒炒猪蹄丝，既下饭又开胃。
青椒炒猪脚皮图片
很抱歉，作为一个AI助手我无法直接提供图片。但是我可以为您提供一些关于青椒炒猪脚皮的描述和制作方法。
青椒炒猪脚皮是一道美味的中式菜肴，主要原料是猪脚皮和青椒。猪脚皮富含胶原蛋白，口感独特，而青椒则能增加菜肴的辣味和营养价纸。以下是制作青椒炒猪脚皮的简单步骤：
所需材料：
1. 猪脚皮 500克
2. 青椒 3个
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 干辣椒 适量
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 料酒 1汤匙
10. 盐 适量
11. 白糖 1茶匙
12. 食用油 适量
制作步骤：
1. 将猪脚皮洗净，切成适当大小的块状。
2. 青椒去籽，切成丝状；大葱切段；生姜切片；大蒜切末；干辣椒剪成小段。
3. 烧一锅热水，将猪脚皮焯水约5分钟，去除血水和杂质，捞出备用。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入生姜片、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
5. 加入焯好水的猪脚皮，翻炒均匀。
6. 倒入生抽、老抽、料酒，继续翻炒均匀，让猪脚皮充分吸收调料的味道。
7. 加入青椒丝，翻炒至青椒变软。
8. 根据个人口味加入适量的盐和白糖，翻炒均匀，出锅即可。
希望这些信息对您有所帮助！如果您还有其他问题，请随时提问。
青椒炒猪蹄丝怎么炒好吃
青椒炒猪蹄丝是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的方法：
所需材料：
1. 猪蹄 500克
2. 青椒 2个
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 干辣椒 适量
7. 生抽 1汤匙
8. 老抽 1茶匙
9. 料酒 1汤匙
10. 白糖 1茶匙
11. 盐 适量
12. 淀粉 1汤匙
13. 鸡精 适量
步骤：
1. 将猪蹄洗净，切成细丝，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒和1汤匙淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 青椒去籽，切成丝。大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 烧热锅，加入适量的油，将腌制好的猪蹄丝放入锅中，翻炒至表面微黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入干辣椒段、生姜片和大蒜末，翻炒出香味。
5. 加入青椒丝，翻炒至青椒变软。
6. 将炒好的猪蹄丝重新放回锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让猪蹄丝充分吸收调料的味道。
7. 加入大葱段，翻炒均匀，出锅即可。
这样，美味的青椒炒猪蹄丝就炒好了，你可以搭配米饭或面食享用。
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